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鸭脖子可以经常吃吗?经常吃鸭脖对身体有什么危害?[图]

2019-10-09 16:11:43来源:励志吧0次阅读

鸭脖是很多人喜欢吃的零食,也有许多著名的品牌是以鸭脖成名的,鸭脖子吃起来味道辛辣,但是许多人就爱吃鸭脖子的那种感觉,鸭脖子虽然味道麻辣,让人觉得好吃,但是吃的时候还是有许多需要注意的地方,那么鸭脖子经常吃好吗?

1、鸭脖能吃吗

鸭脖能吃。脖子是淋巴较为集中的部位,因而很多人认为吃了会有危害,但事实上,淋巴结分布于全身,不管哪个部位的淋巴结都不能吃,而不管哪个部位的肉,只要去除了淋巴结,也都不影响食用。

2、鸭脖吃了有害吗

鸭脖吃了没有害处。其实鸭的体内没有成形的淋巴结,只有起同样作用的淋巴集结体,这些淋巴集结体如果没有发生病变,充分加热之后少量食用,是不会有明显危害的。鸭脖上的淋巴器官—胸腺,以及含激素的甲状腺等,在规范的屠宰中也都会被去除,正规渠道售卖的鸭脖是没有这些部位的。

3、怎样吃鸭脖好

鸭脖的淋巴集结体多分布在皮下,如果喜欢吃鸭脖,又不愿吃到这些淋巴组织,那么吃鸭脖的时候把皮去掉就可以了。从营养的角度说,皮富含脂肪,是应该少吃的。

4、温馨小贴士

不管是吃鸭脖还是其他肉类食物,都要选择来源正规,检疫合格的;检疫不合格的肉,不仅脖子会有问题,其他部分也是不能食用的。

5、鸭脖的营养价值

1、高蛋白质

鸭脖子的可食部分鸭肉中蛋白质含量约16%-25%,比畜肉含量高很多。该蛋白质中的胶原蛋白具有美容养颜的功效。鸭脖子中的蛋白质为完全蛋白质,容易消化吸收满足机体需求。

2、低脂肪

鸭脖子的脂肪主要集中在鸭皮上,而我们常吃的鸭脖多是已去皮的鸭脖。因此鸭脖的脂肪含量很少,属于低脂肪食品。

3、富含矿物质

鸭脖子中含磷、钾、镁、钙、铁、钠和硒等矿物质。其中磷构成年人体成分,还参与重要的代谢过程;钾钠两种元素维持人体细胞正常渗透压,保持心肌正常功能等;硒元素具有抗氧化,保护细胞和提高免疫力的作用。

4、富含多种维生素

鸭脖子中含有维生素A、E和烟酸。维生素A能保护视力,防止夜盲症和视力减退,还能提高免疫力;维生素E具有抗氧化作用,可修复皮肤延缓衰老。烟酸有促进血液循环,保持皮肤健康的作用。

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